Espagueti fruto di mare

Muchas gracias a todos los que habéis apagado las luces! El mundo es mucho mejor hoy. Álex, mi gurú estadístico, mi guía terrenal en todo lo que tiene que ver con lo mundano-económico-informático, el rey de la realidad. Qué digo rey! El creador de todo lo perceptible, diría algo como "che, si la inversión es menor que el ingreso no te metás boludo!" (frase la cual Fefe esculpiría en marmol para colocar en la toriet de  qunstregorden). Si ilusamente se me ocurriera replicar con algo como: Álex tío, pero y el ingreso moral, y el sentirse partícipe aunque sólo sea por una hora de la contribución al bien social... Si en un estado de embriaguez similar al de mi viejo después de tomarse tres copas de vino en una sardiñada organizada por la comunidad de vecinos de Emilia Pardo Bazán, bloque 47 portal 44 (un abrazo gente!) osara yo, articular palabra para replicar a su lapidaria afirmación, entonces... tras una pausa....................................................................................................................................................................................

vería como se asomaría lentamente esa gran sonrisa (y cuando digo grande, Meu, me refiero a grande, tan grande como hacer el águila en el momento menos esperado) seguida del rebote de su cabeza provocado gracias al gran amortiguador que tiene por cuello (comparable hermana a los que le dábamos a Simio en los campamentos) y su boca se abriría lentamente para dejar escapar las palabras que formarían la melodiosa frase de:

"dejáte de joder".

Casi puedo ver el brillo de la cuchara que saldría de su boca tras haber transportado un trozo de helado para continuar en la tarea de dejar a la copa de Frigo, Camy, La Menorquina, Olé, sin su continente.

Aún así hermanos, y digan lo que digan los periódicos de que no ha tenido ningún tipo de consecuencia para la humanidad la earth hour, no les creáis. Habéis marcado la diferencia, sois la vanguardia, lo que Sid Vicius al Punk, lo que Zalo al Borreguismo, lo que Juan a los estudiantes del estado español, la primeria linea, la guerrilla de base, la Ladi Di de África (la venezolana digo, no la inglesa agobiada). Sois personas mucho mejores que ayer pero nunca mejores que Fernando (si alguna vez vais a Bretoña entenderéis que aquel mortal que sale de ese espacio similara a Siseli el de Doctor en Alaska y triunfa en Estocolmo se merece una peregrinación como la que Julito haría al Rocío, porque mucho virgen del Rocío pero seguro que nunca la ha hecho).

Hermanos todos, mentados y no mentados, un besazo!

Espagueti fruto di mare

Puerro

Tacos de pescado congelado

Gambas

Salmón ahumado (una bandejita del que pone noruego o de camariñas)

Salsa Texas Somoke House

Vino banco, alvariño (alvarito, Pepe, alvarito)

Espageti

Limón

Aguacate

Se pelan las gambas y se hechan en una pota con aceite las cabezas y cáscaras a dorar con un poco de aceite. Se añaden los taquitos de pescado congelado y se doran con las cáscaras. El cuerpo de las gambas a un platito. Se añade una buena cantidad de vino y se completa con agua. Digamos que un litro de líquido en total.

Mientras cuece se pocha el puerro junto con el salmón en una sartén. Añadimos las gambas y tras 5 minutos lo retiramos del fuego.

El caldito con las cáscaras estara listo a los 20 minutos así que lo colamos y quitamos las cáscaras de las gambas dejando los trozos de pescado y el caldito del hijo de Dios (quién decía eso?) y los trituramos con la batidora.

Cocemos los espaguetis 3 minutos y los cuatro restantes cocerán en la sartén con el salmón, puerro y gambas a la que añadiremos el caldo de pescado.

Cuando esté listo todo serviremos en cada plato una porción potente y la regaremos con limón y unos trozos de aguacate.

Listo jóvenes!